Freidora eléctrica comercial de doble tanque, indicada para cocinas comerciales. Tiene una capacidad nominal de 30 lb y dos tanques de aceite de 8 L cada uno (16 L en total). Incluye una cesta sólida de malla metálica de una pieza, con asa de tacto frío, y una tapa.
Está fabricada en acero inoxidable comercial de 0,8 mm. Incorpora un termostato EGO y el fabricante indica una desviación de temperatura de hasta 7 grados, además de un limitador de temperatura para evitar el sobrecalentamiento. Sus patas son ajustables hasta 3 pulgadas (7,62 cm) de altura.
Las dimensiones indicadas del producto son 17,3 × 22,4 × 13,7 pulgadas (fondo × ancho × alto), aproximadamente 43,9 × 56,9 × 34,8 cm. Su peso indicado es 31,7 lb. El cabezal abatible facilita el drenaje del aceite; el cabezal y los recipientes de aceite son desmontables para su limpieza. El fabricante indica certificaciones ETLus y ETLsanitation.