Mezcla de vegetales deshidratados para preparar platos de estilo cajún. Contiene cebolla, pimiento rojo y verde, ajo, apio, hojas de cebolla verde y perejil. Se presenta en un shaker de 10 oz (283,5 g), sin sal añadida y sin gluten. El fabricante también indica que no contiene MSG ni conservantes.
Puede utilizarse en gumbo, jambalaya, étouffée, sopas, guisos, arroz, frijoles, pasta, ensalada de papa, huevos y otros platos. Para rehidratarla, mezcle 1/4 de taza del producto con 1/2 taza de agua, espere cinco minutos y luego sofría. Se indica que se conserva en la despensa durante 12 meses sin abrir. Elaborada en Opelousas, Luisiana.