Santa Fe Seasons Hatch Red Chile Powder es chile rojo Hatch en polvo, de estilo de Nuevo México y picor medio. Se presenta como un producto all natural en una bolsa resellable de 6 oz. El fabricante describe los chiles como cosechados localmente en Nuevo México y cuidadosamente tostados. La información de ingredientes indica chile rojo de Nuevo México.
Se puede usar para preparar salsa de chile rojo, enchiladas y huevos rancheros, o para sazonar carnes, sopas y guisos. El empaque incluye una receta de salsa tradicional de chile rojo. La descripción del fabricante indica que cada paquete contiene 72 porciones, con 5 calorías por porción. Una vez preparada como salsa, indica conservarla refrigerada de 5 a 6 días; también señala que se puede congelar.