Condimento seco tipo rub con chipotle ahumado y mezcal, elaborado por Spiceology en colaboración con Derek Wolf. Se presenta en polvo, en un envase tipo botella, con contenido indicado de 21.8 oz. La mezcla también puede usarse en marinadas, como base para salsas o para cócteles.
Ingredientes: ajo, chile chipotle, sal marina, azúcar morena, jugo de lima cristalizado (ácido cítrico, aceite de lima y jugo de lima), cáscara de naranja deshidratada, especias (incluida semilla de apio), azúcar de caña, cebolla, sabor natural a humo de nogal americano, sabor natural, pimiento rojo deshidratado y aceite de girasol. La información del producto identifica el apio como alérgeno.
Indicaciones: frotar sobre proteínas y vegetales antes de cocinar; también se puede mezclar en marinadas o usar como base para salsas y en cócteles. La cantidad indicada por porción es 1/4 de cucharadita.