Freidora eléctrica de aceite con doble tanque y exterior de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 3000 W, distribuida en dos elementos de 1500 W, y controles de temperatura y tiempo. El fabricante indica una capacidad máxima segura de aceite de 16 L en total, 8 L por tanque; la capacidad estructural con agua es de 11 L por tanque (23,3 qt en total). La temperatura se ajusta entre 140 °F y 392 °F, y el equipo se apaga automáticamente si supera los 392 °F (200 °C).
Incluye dos canastas removibles de 7,28 × 8,07 × 3,94 in y dos tapas. Cada canasta tiene un mango con protección contra quemaduras y un gancho. Cuenta con dos válvulas frontales para drenar el aceite y con protección contra sobrecalentamiento.
Sus dimensiones declaradas son 22,2 in de profundidad, 20,9 in de ancho y 13,8 in de alto; su peso indicado es 30,2 lb. La guía de ensamblaje de las válvulas menciona envolver la llave con cinta de teflón antes de ajustarla.