Urfa Biber, también conocido como Isot, es un condimento turco de chile en hojuelas, de color borgoña intenso, sabor ahumado y notas similares al vino, con picor medio y calidez persistente. Se presenta en un frasco de vidrio de 1.7 oz (48.19 g), con dimensiones indicadas de 4.3 × 1.8 × 1.8 pulgadas (10.92 × 4.57 × 4.57 cm).
Ingredientes: pimiento Urfa morado, aceite vegetal y sal. El producto se describe como kosher, vegetariano, sin gluten y sin organismos genéticamente modificados; el color puede variar entre lotes.
Puede usarse en marinadas, mezclas de especias, salsas y aderezos, o espolvorearse sobre huevos, dips y vegetales asados. También se sugiere para carnes y verduras a la parrilla.