Mezcla molida de especias para kebab, gyros y otros platos con carne o aves. Se presenta en una bolsa resellable con 2 oz de producto. Las dimensiones indicadas del paquete son 7.99 × 4.96 × 0.71 pulgadas.
Ingredientes: cilantro, comino, cebolla blanca, ajo, perejil, paprika, pimienta blanca, cardamomo, orégano e hisopo. La mezcla se describe como sin sal, conservantes, rellenos ni aditivos, y sus especias se cultivan, secan y mezclan en la granja de The Spice Way. Se indica certificación kosher.
Puede usarse en kebabs de res o pollo, gyros, marinadas, verduras y garbanzos. Para carne molida, se sugieren de 1 a 11⁄2 cucharadas por libra; para marinadas, 1 cucharada por libra de carne junto con aceite y limón o yogur. También se sugieren de 1 a 2 cucharaditas por libra para verduras y garbanzos. Para marinar, se indica dejar la carne de 30 minutos a toda la noche. Se recomienda mantener la bolsa cerrada en un lugar fresco y seco. Como la mezcla no contiene sal, se indica sazonar por separado.