Harina orgánica de einkorn Jovial, sin blanquear y para todo uso. El paquete se anuncia como 10 unidades de 32 oz y la información del producto indica 320 oz en total. El ingrediente declarado es harina orgánica de einkorn.
Se describe con sabor a nuez, textura sedosa y color amarillo mantecoso. Está indicada para preparar panes, tortas, muffins y galletas. El fabricante señala que el einkorn contiene gluten y que no es apto para personas con enfermedad celíaca; su gluten se describe como más débil que el del trigo moderno.
El producto se identifica como vegano, orgánico certificado por USDA, no transgénico y elaborado en Italia.