Freidora exterior a propano de doble tanque, con dos quemadores y controles de temperatura independientes. Puede usarse como freidora de dos ollas o separarse para utilizar el quemador como quemador independiente. Cuenta con dos mesas laterales de preparación y un marco superior desmontable.
Incluye dos ollas de 8 qt con tapa, dos canastas de 6 qt, una pinza para freír de 9 pulgadas, dos termómetros de 8 pulgadas y una cubierta antipolvo de Oxford 600D. La capacidad total de aceite indicada es de 16 qt. Tiene líneas de llenado máximo en las ollas.
El producto mide 15.7 pulgadas de profundidad, 54.3 pulgadas de ancho y 38.2 pulgadas de alto. El material indicado es acero inoxidable. La potencia indicada es de 12000 W y la potencia total de los quemadores es de 40,000 BTU.