Harina Antimo Caputo "00" para chefs, bolsas de 1 kg, paquete

Los más destacados

Harina Antimo Caputo tipo 00, descrita en la fuente en bolsas de 1 kg. La información de presentación no es consistente: indica pack de 4 y 4 piezas, pero también set de dos, 2 unidades y tamaño de 35.27 oz por pack de 2. El contenido total indicado es 70.55 oz. Contiene trigo y puede contener trazas de soja y gluten. Se describe como natural, no modificada genéticamente, vegana, kosher y halal; es un producto de Italia. Se indican 13 % de proteína y un valor W de 300–320. La harina se describe como finamente molida, suave y resistente, con gluten elástico, adecuada para masas de fermentación larga. Se menciona su uso en pizza, pan, pasta y pastelería, incluso en hornos domésticos.