Condimento en polvo de chile ancho y café, presentado en botella. Tiene un sabor dulce, ahumado y especiado. La mezcla incluye azúcar demerara, sal marina, especias, ajo y cebolla deshidratados, paprika, café y humo de nogal.
Se puede usar con carne de res, pollo o cerdo antes de asar o cocinar al horno. Para un sabor más intenso, se puede sazonar la carne y refrigerarla durante la noche antes de cocinarla. También se describe su uso con coles de Bruselas: se sazonan con aceite y se cocinan en freidora de aire durante unos 10 a 12 minutos.
El producto se describe como kosher, sin gluten y no modificado genéticamente. Está empacado en una instalación certificada SQF en Estados Unidos.