Harina Manitoba Molini Pizzuti de tipo 0 y alto contenido de proteínas, elaborada con harina de trigo. Se describe como una harina de fuerza, con una red de gluten que aporta elasticidad y resistencia a la masa.
Indicada para recetas de fermentación prolongada y para preparar panes artesanales, pizzas estilo napolitano, croissants, panettone y otros productos de pastelería. El fabricante señala que los granos se seleccionan en Norteamérica y que la molienda se realiza en Italia. La especialidad indicada en los datos del producto es GMO Free.
Se presenta en una bolsa de 5 kg. Las dimensiones declaradas para el paquete son 12.24 × 9.33 × 6.81 pulgadas. Almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor; la información del producto indica un máximo de 25 °C y 60 % de humedad.