Mezcla molida de diez especias inspirada en la cocina otomana, presentada en una bolsa resellable de 400 g. Se describe como aromática, con calidez, profundidad y un toque de picor suave; también se indica que no contiene conservantes.
Ingredientes: ajo, pimienta armenia, pimienta Urfa, pimienta de Jamaica, pimiento rojo, tomillo, nuez moscada, cardamomo, estragón y cártamo.
Lista para usar, sin necesidad de moler ni tostar. Puede añadirse durante la cocción, incorporarse a un marinado o usarse como aderezo seco; se recomienda para carnes, aves, arroz, sopas y guisos. Conservar en un lugar fresco y seco, alejada de la luz solar. Una vez abierta, mantener sellada en un recipiente hermético.