Nuestro aceite de oliva se produce en origen en los Kolymvari Estates de Creta, Grecia, donde las aceitunas van más allá de un simple producto agrícola para convertirse en un ingrediente clave en la vida, la cultura y la cocina de la región. Cada año, las condiciones climáticas y del suelo en la isla de Creta permiten que los olivos den frutos preciosos. La aceituna se cosecha a mano y se envía directamente a las instalaciones de procesamiento y molienda de última generación para su prensado en frío y embotellado el mismo día. Se aplican bajas temperaturas para preservar el sabor y la calidad tradicionales del aceite de oliva. El aclamado aceite de oliva de Ellora Farms tiene un sabor picante y la frutosidad de un verdadero aceite de oliva virgen extra cretense, cuyo origen y autenticidad está certificada por los estándares de la UE. El aceite de oliva virgen extra PDO Kolymvari de Ellora Farms tiene un bouquet afrutado y un toque picante singular. La acidez y otras cualidades perjudiciales están en valores cercanos a cero debido a procesos especiales de cultivo, selección y extracción. Utilizamos métodos de producción ecológicos en instalaciones neutras en carbono y estamos comprometidos con un enfoque sostenible y una agricultura ética. Sin disolventes, sin aditivos, sin conservantes, sin pesticidas, sin insecticidas, sin herbicidas. Puede rastrear el origen y otros detalles relevantes del aceite de oliva una vez que reciba el producto.