Plancha reversible rectangular de hierro fundido, color negro y precurada. Incluye una plancha con asas dobles. Tiene una cara lisa para preparar, por ejemplo, panqueques y huevos, y otra estriada para asar alimentos y dejar marcas de parrilla. El fabricante indica una superficie con cualidad antiadherente natural y distribución uniforme del calor.
Mide 20 × 10.2 × 0.79 pulgadas y pesa aproximadamente 11 lb. Es apta para estufas de gas, eléctricas, cerámicas y de vidrio, además de horno, parrilla de gas y fuego abierto. No es compatible con estufas de inducción. La temperatura máxima indicada es 500 °F.
Para limpiarla, se recomienda lavar a mano con agua tibia; el uso de jabón es opcional. Secar completamente y aplicar una capa ligera de aceite después de cada uso.