Paellera redonda de hierro conformado por centrifugado, color negro, con dos asas de latón remachadas. Está precurada con aceite de linaza, que le proporciona una superficie antiadherente natural. Tiene una capacidad de 4 qt y mide 13.75 in de largo, 12.63 in de ancho y 1.5 in de alto; pesa 3.9 lb.
Puede utilizarse en horno, estufa o parrilla, y también para servir. Su temperatura máxima indicada es 575 °F. No incluye otros componentes. Para limpiarla, déjela enfriar antes de lavarla; no la enfríe de golpe ni la enjuague caliente con agua fría. Después de limpiarla, séquela por completo, aplique una capa fina de aceite neutro y retire el exceso.