STRATA Nitrided Carbon Clad® Wok de acero al carbono nitrurado de 14 pulgadas

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Wok STRATA de acero al carbono nitrurado con construcción de 3 capas y núcleo de aluminio. Su superficie de cocción de acero al carbono está nitrurada; no tiene recubrimiento. El mango es de acero inoxidable. El tamaño indicado es de 14 pulgadas. Tiene una capacidad de 6.72 qt y un peso declarado de 3.6 lb. Se entrega con un folleto de referencia de la serie de acero al carbono nitrurado. Está diseñado para saltear, sofreír, sellar, freír y cocinar en general. El fabricante indica compatibilidad con cocinas de gas, eléctricas y de inducción. Es apto para horno hasta 800 °F y para utensilios metálicos. Viene ligeramente precurado; la resistencia a que los alimentos se peguen se desarrolla con el uso y el curado. Cuidados indicados: lavar a mano, secar bien y aplicar una ligera capa de aceite en el interior. Se recomienda curarlo antes del primer uso. Evitar calentarlo vacío a temperatura alta y someterlo a cambios bruscos de temperatura.