Sartén Mauviel M'Steel de acero al carbono negro, 9.4 pulgadas

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Sartén Mauviel de la línea M'Steel, fabricada en acero al carbono negro con mango de hierro y remaches de acero inoxidable 18/10. Tiene una capacidad de 1.7 L, un diámetro de 23.876 cm y una altura indicada de 13.462 cm. El fabricante indica que es apta para todas las superficies de cocción, incluida la inducción, y para horno hasta 680 °F. Se fabrica en Francia. La sartén lleva un recubrimiento de cera de abeja para ayudar a prevenir la oxidación. Antes del primer uso, se debe retirar la cera con agua muy caliente y curar la superficie con aceite; el uso y el curado forman una capa antiadherente natural que se oscurece con el tiempo. Está indicada para sellar, dorar y asar. Lavar a mano con agua caliente y secar enseguida. No es apta para lavavajillas. El fabricante desaconseja usar utensilios metálicos, estropajos, lana de acero, limpiadores abrasivos, lejía o limpiadores de horno. Para guardarla, indica mantenerla seca y aplicar un poco de aceite. Recomienda calentarla gradualmente, evitar mantenerla vacía sobre un quemador caliente y no usar la potencia máxima de la superficie de cocción durante períodos prolongados.