Rodillo francés cónico, sin mangos, fabricado en madera maciza de haya con superficie lisa y pulida. Su forma permite el contacto directo de la palma y ayuda a guiar la presión al extender la masa.
Mide 17 pulgadas de largo; también se indica un ancho de 1,38 pulgadas. Está pensado para extender masas de pastelería, pizza, tartas, galletas, pasta y fondant. La superficie pulida se describe como adecuada para deslizarse sobre tapetes de silicona y superficies de granito o mármol.
Para su cuidado, limpiar con un paño o lavar a mano, secar completamente antes de guardarlo y acondicionarlo ocasionalmente con aceite mineral. No dejar en remojo ni colocar en el lavavajillas.