Vinagre balsámico tradicional de Modena con certificación DOP, orgánico y envejecido durante al menos 25 años. Se elabora únicamente con mosto de uva cocido orgánico. Es una botella de 3.4 fl oz; sus dimensiones de producto indicadas son 2.5 × 2.5 × 5.5 pulgadas (6.35 × 6.35 × 13.97 cm).
La variedad Extra Vecchio se describe como concentrada y compleja, con mayor dulzor y menor acidez, y notas de fruta seca, madera y caramelo. Se sugiere para acompañar quesos, carnes, pescados, ensaladas, frutas, verduras y postres, o para disfrutar solo. Es apto para dietas veganas y vegetarianas.
La presentación descrita incluye una caja de regalo con información del productor, sugerencias de maridaje e información sobre la historia y elaboración del vinagre.