Vinagre balsámico de higo de Terra Medi. Está elaborado con vinagre balsámico, extracto de higo griego seco y mosto de uva concentrado. El fabricante describe su color como oscuro rojizo, similar a la caoba, su aroma como intenso a higo seco y su sabor como dulce, con acidez discreta y un persistente retrogusto a higo.
Se presenta en una unidad de 8.5 onzas líquidas. Se indica que no tiene azúcar añadida, es libre de gluten y es libre de GMO.
Puede usarse en ensaladas verdes, especialmente de rúcula o endivias; con verduras a la parrilla como espárragos, berenjenas y champiñones; sobre helado de pistacho o vainilla y yogur; o como glaseado para cerdo y pollo.