Especia de lima negra persa, molida y elaborada con limas secadas al sol. Las limas se cultivan en una granja familiar de Guatemala y se secan hasta oxidarse y adquirir un color negro y un sabor sabroso. El ingrediente indicado es lima persa secada al sol (Citrus latifolia), molida.
Se presenta en un frasco de vidrio con 2.8 oz de contenido. El fabricante describe su sabor como ácido y sabroso, con notas de cáscara cítrica y un toque de vino blanco, y señala su uso en la cocina persa, con carnes asadas, verduras, guisos y kebabs, y como alternativa a la hoja de makrut.
El producto se describe como libre de aditivos, colorantes, rellenos y agentes antiaglomerantes, no irradiado y no modificado genéticamente.