Vinagre balsámico tradicional de Módena Extra Vecchio, con envejecimiento mínimo de 25 años y volumen de 100 ml. Se elabora a partir de mosto cocido de uvas Lambrusco Grasparossa, Trebbiano Montanaro y Trebbiano di Spagna. El producto se describe como elaborado sin caramelo, colorantes, goma arábiga, sustancias aromatizantes artificiales ni sulfitos añadidos.
Se presenta en una botella con estuche y tapón dosificador de corcho y vidrio soplado. Las dimensiones informadas para el paquete son 20.29 × 12.09 × 9.5 cm.
Se indica para aderezos, marinadas y para dar sabor a platos cocinados; también se puede servir con quesos curados, helado artesanal o crème brûlée.