Pasta seca tipo tortiglioni de Rustichella d'Abruzzo, elaborada con harina orgánica de trigo sarraceno y agua. El fabricante la describe como sin gluten, sin OGM, vegana y vegetariana; se produce en Abruzzo, Italia, en una instalación dedicada a productos sin gluten. Tiene sabor característico a trigo sarraceno y una textura al dente. La presentación seleccionada es de una unidad en caja, con tamaño indicado de 8,8 oz.
Se cocina en agua hirviendo durante 6–8 minutos. El fabricante sugiere servirla con platos de calabacín salteado y ricotta, o en preparaciones de inspiración japonesa con caldo dashi y uni.