Harina de maíz amarillo finamente molida, descrita como molida en piedra y hecha de maíz amarillo entero y seco. Se presenta en una bolsa de grado alimentario; la información del producto indica que se abastece desde India y se empaca en Houston, Texas.
Se propone para preparar pan de maíz, tortillas, muffins, panqueques, arepas y pupusas, y también puede usarse para espesar sopas, salsas y otros platos. La información del producto la identifica como libre de lácteos. El fabricante indica que no es sin gluten y que se procesa en una instalación que también procesa nueces, semillas, soya y trigo.