Freidora comercial de sobremesa de acero inoxidable, alimentada con gas propano. Tiene una capacidad de aceite de 17 L y tres tubos calefactores. La perilla permite ajustar la temperatura entre 160 y 220 °C; cuenta con termostato para vigilar y regular la temperatura del aceite, control de encendido y un orificio de observación de la llama.
Incluye una canastilla con mango de tacto frío, una placa protectora, una tapa, un regulador y una manguera para propano. La canastilla, la placa protectora y la tapa se pueden retirar para facilitar la limpieza. La freidora cuenta con válvula de drenaje de aceite; el fabricante indica esperar a que el aceite se enfríe antes de vaciarlo.
Sus dimensiones son 66 × 31 × 55 cm (profundidad × ancho × alto) y su peso declarado es 30.9 lb. Está descrita para uso sobre encimera y para entornos comerciales como food trucks y restaurantes.