Harina orgánica sin blanquear para pan, de trigo duro rojo. La información del producto indica 12,7 % de proteína y como ingredientes harina de trigo duro rojo orgánica sin blanquear y enzima. Se presenta en una bolsa de 5 lb (80 oz), una unidad.
Está verificada por Non-GMO Project y cuenta con certificación orgánica USDA y kosher. El producto también se identifica como vegano. Contiene trigo.
Se recomienda para preparar panes artesanales, panecillos, masa para pizza y masa madre; también puede combinarse con harina integral en recetas que requieren estructura adicional. El fabricante indica que puede utilizarse en máquinas para hacer pan y sugiere guardar la harina en un lugar fresco y seco. El título del producto indica que no contiene conservantes.