Aceite de oliva extra virgen orgánico. Se describe como elaborado con aceitunas Koroneiki orgánicas certificadas y 100% monovarietales. El contenido de polifenoles indicado es 663 mg/kg; el recuento inicial fue superior a 350 mg/kg. Las aceitunas se cosechan a finales de diciembre. Se describe con sabor sutil y afrutado, adecuado para alimentos.
La información del producto advierte que no debe usarse para alimentar dispositivos de combustión líquida, como fogones de campamento o fogatas, ya que puede producirse una llamarada a chorro.