Pasta seca Orecchiette de Rustichella d'Abruzzo, elaborada con sémola de trigo duro. Sus ingredientes declarados son sémola de trigo duro y agua; contiene trigo. Se presenta en una bolsa y el producto se identifica como un paquete de una unidad.
Su forma tradicional, similar a pequeñas orejas, ayuda a retener las salsas. El fabricante indica que se cocina en 10–12 minutos y sugiere servirla con brócoli rabe, salchicha, ajo, ragú de carne o salsas de vegetales. Se cultiva y produce en Abruzzo, Italia. El producto se describe como apto para dietas vegetarianas y veganas.