Rocío del Palmar es un café de grano entero, tostado claro, elaborado con café arábica de la región de Yirgacheffe, Etiopía. Tiene notas descritas de miel silvestre y cítricos, con dulzor delicado y un final limpio y suave. Es un café con cafeína y se presenta en una bolsa de 340 g.
Se recomienda en la información del producto para preparar en pour-over, cafetera de goteo, prensa francesa, AeroPress o espresso, y también para preparaciones calientes o frías. La vida útil declarada es de 12 meses. Forma parte de la colección Leyenda Guajira de Umbral Coffee Company.