Vinagre balsámico añejado de Módena, Italia, con infusión natural de chocolate oscuro. Se elabora con mosto de uva cocido de Trebbiano y Lambrusco y vinagre de vino tinto; contiene sulfitos naturalmente presentes. Tiene una acidez del 4 % y se añeja progresivamente mediante el método Solera en siete barricas de maderas distintas: cerezo, roble, fresno, castaño, morera, enebro y acacia.
Se presenta en una botella de vidrio con 750 ml de contenido. No se añaden azúcares, colorantes ni espesantes. Se indica como libre de gluten.
Puede usarse en aderezos para ensaladas, marinadas, glaseados, salsas y postres; también se sugiere para acompañar carnes, hamburguesas, champiñones, frutos rojos o helado.