Condimento italiano Vincotto elaborado con mosto de uva cocido. Tiene un perfil dulce y ligeramente ácido, y el fabricante lo describe como espeso y no alcohólico; también indica que no es vinagre, pese a la acidez.
Se presenta en una botella de vidrio de 250 ml. El ingrediente indicado es mosto de uva cocido y contiene sulfitos. Puede usarse en platos dulces y salados, con quesos, carnes curadas, frutas, helados y postres, o como ingrediente para cócteles y salsas.
Las indicaciones indican usarlo con moderación para dar sabor y guardarlo en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor, con la botella bien cerrada cuando no se use.