Aceite de oliva extra virgen prensado en frío junto con tomillo fresco el día de la cosecha. Su perfil se describe como herbáceo, mentolado y sabroso, con carácter de tomillo del Egeo. Se presenta en una lata de 175 ml. Elaborado en la región del Egeo de Turquía; las aceitunas se prensan dentro de las horas posteriores a la cosecha y a una temperatura que no supera los 27 °C. El producto declara una vida útil de 24 meses y análisis de laboratorio de acidez grasa libre y valores de peróxido dentro de los límites indicados para el aceite de oliva extra virgen.
Usos indicados: carnes a la parrilla, verduras asadas, cordero, marinadas, aderezos para ensaladas y para acompañar focaccia.