Cattlemen's Louisiana Hot & Spicy es una salsa barbacoa picante con tomate, vinagre, melaza y salsa de cayena. Su pasta espesa de tomate está descrita para aportar cobertura y adherencia. Se presenta en una botella de un galón (128 fl oz), con una unidad.
Puede utilizarse como salsa o adobo húmedo para barbacoa y acompañar camarones, tacos de pollo, albóndigas y otros platos. El fabricante indica que puede extenderse hasta un 20% y que está lista para usar.
Entre sus ingredientes se incluyen vinagre destilado, jarabe de maíz de alta fructosa, pasta de tomate, agua, salsa de cayena, sal, melaza, especias, sabor natural a humo de nogal, cebolla y ajo en polvo, sabores naturales, jarabe de maíz, benzoato de sodio, azúcar y semillas de apio. Se describe como sin gluten, vegetariana, kosher y sin lácteos; también se indica que no contiene almidones, rellenos, soja, cacahuates, frutos secos ni color caramelo.