Harina de tapioca Bob's Red Mill en polvo, presentada en una bolsa de 16 oz y elaborada con un solo ingrediente. Se obtiene de la raíz de yuca y puede utilizarse en preparaciones de repostería y panificados, o como espesante para sopas, salsas y rellenos de tartas. Aporta elasticidad y textura a mezclas de harinas alternativas; también se emplea para preparar pan de queso brasileño. El producto se declara libre de gluten, vegano, apto para dieta paleo y kosher. La marca indica que fue elaborado en una instalación dedicada a productos sin gluten y que es Non-GMO Project Verified.