Condimento en polvo con sabor a tomate secado al sol y albahaca. Sus ingredientes son sal, tomate secado al sol (contiene dióxido de azufre para conservar el color), especias (incluida albahaca), tomate en polvo, dextrosa, ajo en polvo, harina de arroz y ácido cítrico. Contiene sulfitos (1020 ppm) y no tiene MSG añadido; el tomate contiene glutamatos naturales.
Se puede usar para preparar bratwurst y otras salchichas, así como carnes ahumadas o secas, incluida la cecina de pollo. El fabricante indica que la cantidad de 15 oz permite sazonar hasta 25 lb de carne y sugiere combinarlo con queso mozzarella de alta temperatura para preparar bratwurst.
El paquete se presenta en una bolsa. Sus dimensiones indicadas son 8 × 6 × 1 pulgadas y el peso del paquete indicado es 15 oz.