Mezcla de especias para barbacoa Sweet Carolina Blonde, infusionada con cerveza y creada en colaboración entre Spiceology y Derek Wolf, de Over the Fire Cooking. El fabricante destaca sabores de vinagre de sidra de manzana, chile en polvo, cayena y azúcar morena.
Se presenta en una lata con tapa resellable. El contenido neto indicado es 6,5 oz (184.2719003125 g). Las dimensiones indicadas para el paquete son 4.84 × 2.4 × 2.36 pulgadas (12.2936 × 6.096 × 5.9944 cm). El fabricante indica que la lata se llena con nitrógeno líquido y que al abrirla produce un sonido como el de una lata de refresco.
Puede utilizarse en cerdo, pollo, mariscos, pasta, arroz, marinadas, aderezos y queso tipo queso fundido, o como base para salsas y marinadas. Las instrucciones indican espolvorear generosamente antes de cocinar; también mencionan asar, ahumar o rostizar. La tapa resellable permite guardar el condimento restante.