Peladora eléctrica comercial UYCVT diseñada para pelar y lavar papas, taro y pachyrhizus. La máquina está fabricada en acero inoxidable; la superficie que entra en contacto con las papas se describe como “redfrosted”. Cuenta con motor de alambre de cobre de 1500 W y una capacidad indicada de 200 kg de papas por hora. La ficha señala que el lavado y pelado toman de 1 a 2 minutos.
Está compuesta por un bastidor, un tambor de carga y un sistema de entrada de agua. Incluye una manguera de agua ajustable y cuatro ruedas. El diámetro del tambor indicado es de 38 cm y las dimensiones de la máquina son 60 × 40 × 82 cm.
Se indica su uso en restaurantes, hoteles, comedores y unidades de procesamiento de vegetales. La ficha también informa un peso de 38,9 kg y un peso bruto de 85,7 lb.